English

  • Home
  • गहुरा काट्दैछ।

Dec . 11, 2024 14:45 Back to list

गहुरा काट्दैछ।


नेपालमा गेहूँको काट्ने प्रक्रिया


नेपालको कृषि जीवनको एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो र यसको एक प्रमुख अङ्ग भनेको गेहूँको उत्पादन हो। हरिया भरका खेतहरूमा सुस्तरी गुड्ने गेहूँका सुनौलो कांका हरू देखिनु अत्यन्तै सौन्दर्ययुक्त दृश्य हो। गेहूँको कटाई, जसलाई ‘कटाई’ पनि भनिन्छ,ले किसानहरूको मेहेनत र सभ्यता दुबैको प्रतीक हो।


कटाईको तयारी


कटाईको प्रक्रिया आमतौरमा अनाजको पक्कापन अनुसार सुरु हुन्छ। नेपालमा, विशेष गरी तल्लो भूभाग र मध्य पहाडी क्षेत्रमा, गेहूँको बोटहरू वर्षको चित्तको समयमा सँगै काटिन्छ। किसानहरूले कटाईको लागि उपयुक्त समयको पर्खाइ गर्छन्, ताकि अन्नको उत्पादन optimum बनाउन सकियोस्। कटाईको तयारीमा, किसानहरूले खेतमा रहेका सबै उपकरणहरूको जाँच गर्नुपर्छ र खेतको आव सजाउँदै गहुँ तयारी गर्दछन्।


कटाईको विधि


.

अर्कोतर्फ, आधुनिक यन्त्र प्रयोग गरेर गरिएको कटाई प्रगति भएको छ। थ्रेशर मेशीनमार्फत गेहूँको कटाई गर्दा, यो प्रक्रिया द्रुत र सजिलो हुन्छ। तर, यो विधि परम्परागत विधिको जस्तो सावधान र सटीक नहुन सक्छ। किसानहरूले यी दुबै विधिहरूमा कुन प्रयोग गर्ने भन्ने निर्णय क्षेत्रीय र आर्थिक अवस्थापर निर्भर हुन्छ।


cutting wheat

cutting wheat

कटाईपछि


कटाईको प्रक्रिया सम्पन्न भएपछि, अन्नलाई थ्रेसिङ अर्थात् सुकाएर अन्नको दाना गरेको हुन्छ। यसपछि, किसानहरू गेहूँको पैठारीकरण, बिक्री र भण्डारणको तयारी गर्न थाल्छन्। नेपालमा गेहूँको एक ठूलो हिस्सामा घरेलु उपभोग र त्यहाँको युवा पुस्ताको खानेकुरामा महत्त्वपूर्ण स्थान हुन्छ।


समस्या र चुनौतीहरू


यात्रा क्रममा, नेपालमा किसानहरू गेहूँको उत्पादन र कटाईसँग सम्बन्धित विभिन्न समस्याहरू र चुनौतिहरूसँग सामना गर्न बाध्य हुन्छन्। प्राकृतिक विपत्तिहरू, जस्तै बाढी र पहिरोले गेहूँको उत्पादनमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ। साथै, हावाको परिवर्तन र फसलको कीटाणुहरूको संक्रमण पनि प्रमुख समस्याहरू हुन्, जसले अन्नको उत्पादन र गुणस्तरमा कमी ल्याउँछन्।


निष्कर्ष


नेपालमा गेहूँको कटाई एक दार्शनिक र सांस्कृतिक प्रक्रिया हो जसले कुनै पनि दृष्टिले मात्र कृषि जीवनलाई मात्र होइन, गाउँका समुदायलाई पनि एक साथ ल्याउँछ। यसैले, हामीले यस महत्वपूर्ण प्रक्रिया र यसको व्यवसायिकता र परम्परागत किमतलाई बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। खेतीले नेपालमा आत्मनिर्भरता र खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्नमा सहयोग पुर्याउँछ। यसले न केवल अर्थव्यवस्था सुदृढ पार्छ, बरु परंपरागत जीवनशैलीलाई पनि जिवित राख्नमा सफल बनाउँछ।


Share


Next：

Latest news

Hit enter to search or ESC to close

If you are interested in our products, you can choose to leave your information here, and we will be in touch with you shortly.